高齢者向け好評料理｜豆腐と長芋の一口グラタン

 豆腐と長芋の一口グラタン

分量（1人分）

木綿豆腐　40g

長芋　50g

溶けるチーズ10g

薄口しょうゆ　小さじ1/4

あおのり　適宜

作り方・ポイント

1） 豆腐は水切りをし、2～3mmの厚さに切る。

2） 長芋はすりおろし、しょうゆを混ぜておく。

3） 耐熱容器（アルミケース）に豆腐をいれ上から長芋をかけ、チーズを散らす。

4） オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、あおのりをふる。

1人分のエネルギー　95kcal　　たんぱく質　6g　　食塩　0.5g

資料提供・上板橋健康福祉センター