高齢者向け好評料理｜焼きトマト

 焼きトマト

材料/分量（1人分）

トマト　1個

塩　少々

こしょう　少々

カッテージチーズ　20g

はちみつ　10g

作り方・ポイント

1） トマトはへたを取って横半分に切って、塩、こしょうをふる。

（へたの部分を少し切り取ってもよい）

2） 耐熱容器にトマトを並べ上にチーズをのせ、はちみつをかけ、オーブントースターでこんがりと焼く。

カッテージチーズは脱脂乳、脱脂粉乳から作る熟成していないあっさりしたチーズ。

低脂肪・高たんぱくの上、わずかな酸味の他はクセがなくサラダからデザートまで様々な料理に利用できます。

水分が多いため日持ちしないので、使い残りは必ず冷蔵庫で保存し、早く食べましょう。

1人分のエネルギー　79kcal　　たんぱく質　3.8g　　食塩　0.4g

資料提供：　料理研究家　田口道子・赤塚健康福祉センター