高齢者向け好評料理｜銀むつの辛味噌焼き

 銀むつの辛味噌焼き

材料/分量（1人分）

銀むつ　1切

味噌　小さじ1/2

酒　小さじ1/2

豆板醤　少々

砂糖　小さじ1/2

おろし生姜　少々

油　　小さじ1/2

ししとう　1本

作り方・ポイント

1） 調味料をすべて合わせ、魚に塗って漬けておく。

2） 1時間ほど漬けたら、フライパンに油をひき、魚を焼く。

3） ししとうも油で炒め、添える。

1人分のエネルギー　162kcal　　たんぱく質　13.3g　　食塩0.6g

資料提供・高島平中央総合病院