災害発生時の食中毒を防ぐために…

大地震や台風・ゲリラ豪雨による水害などの自然災害は突然にやってきます。
災害発生時には不便な避難所生活を強いられることもありますが、避難所での炊き出しや救援物資の支給は、災害発生時の食糧確保に大きな役割を果たします。しかし、災害発生時はライフラインの寸断や物資の不足等により衛生状態の悪化が懸念されます。過去にも炊き出しの食事や救援物資等が原因の食中毒事故が発生しています。

そこで、板橋区保健所生活衛生課ではパンフレット「避難所での食中毒を防ぐために…」を作成しました。このパンフレットをご覧いただき、災害発生時に備えて安全・安心な食事の確保ができるよう事前の準備を行うとともに、災害発生時でも慌てず対応できるよう衛生のポイントを把握しておきましょう。