高島平くるみ保育園ニュース夏号

食育活動

梅仕事

梅干し作りは4歳児、5歳児クラスで行います。

まずは梅干しのイメージ作りに紙芝居と絵本の読み聞かせをおこないました。

次は梅を一晩水に浸す作業。梅のヘソを楊枝で取り除くのも4歳、5歳で行いました。

次は梅を瓶に漬ける作業。梅をお酒で消毒し、塩と一緒に漬けます。子ども達には「梅が涙（梅酢）を出すのを見てね」とお願いしています。

 

紫蘇を取り塩で灰汁抜き。一人ずつビニールに紫蘇と塩を入れて揉んで灰汁を出しました。泡（灰汁）が出ると「灰汁が出てきた」とますます揉んでいました。灰汁を出した紫蘇は梅と梅酢の中に入れました。

 

約1か月ほど漬けた梅は赤く色付きました。梅雨明け後、晴天の下3日間干して完成です。

 

梅干しは給食やおやつにて美味しくいただきました。

楽しい泥んこ遊びと水遊び

5月には気温も上昇し、汗ばむ陽気になりました。園庭遊びや散歩も楽しいですが、保育園ならではの泥んこ遊びと水遊びの季節になりました。

 

6月18日（水曜日）は、くるみ保育園の水遊び開きでした。水着ではなく洋服での水遊びをすることにしたので、準備のひと手間無くなり楽しむ時間が増えました。

3歳児、4歳児、5歳児クラスは水遊びが始まる前に、子どもたちと「水遊びで気をつけること」を話しました。「走ると転んでけがするからだめ！」など、スライドを見ながら考えたことを言ってくれる子どもたちでした。その約束を思い出しながらながら水遊びを楽しんでいます。