いたばし学校給食のレシピ

板橋区の学校給食は主に次のようなことを心がけて作られています。

• バランスよく色々な食品を使い、衛生面や季節感、行事、調理手順、価格など様々な面から考慮しています。
• 食品構成については、板橋区の基準に基づいて、豆類、海藻類、小魚などを取り入れています。
• 脂質の摂取量を減らすため、揚げ物を減らしてオーブン料理を取り入れています。

また、各学校の給食室で、衛生的な給食を愛情をこめて作り、できたてを提供しています。
削り節や昆布、鶏ガラでだし汁やスープをとり、カレーやシチューのルウなども手作りです。
そんな「いたばし学校給食」をご家庭でも作ってみませんか？

• 人気の献立レシピ
• 豆や豆製品の献立レシピ
• 魚や小魚の献立レシピ
• 海藻の献立レシピ
• 板橋ふれあい農園会給食の献立レシピ
• とれたて村給食の献立レシピ
• デザートの献立レシピ
• 行事食・郷土料理・世界の料理レシピ

※ご紹介するレシピは、板橋区の学校給食のレシピをもとに、ご家庭で作りやすい分量や作り方にアレンジしています。